Inzwischen ist ein fast normaler Alltag eingekehrt. Die Glatteis-Gefahr ist für den Moment überwunden und die Temperaturen steigen ganz langsam.
Uns hat an diesem Wochenende die Back-Lust gepackt. Der Herzallerliebste wollte gern Brötchen backen über Nacht und hat dazu am Freitag-Abend den Teig angesetzt. Er wollte es einfach mal ausprobieren mit der langen Geh-Zeit. Es hat gut funktioniert, wie man sieht...
...und sie waren lecker!!!
Es wird aber nicht der einzige Versuch bleiben - wir möchten weitere Rezepte ausprobieren, bis wir das Richtige für uns gefunden haben.
Für den Moment ist es schon mal eine erste "Teig-Geschichte" für Annis Bingo
Und eine weitere Teig-Geschichte: Ich habe wieder einmal den Schoko-Mandarinen-Kuchen mit Schmand-Kokos gebacken, weil der Herzallerliebste ihn so gern isst...
Er besteht aus einem dunklen Rührteig, in dem die Mandarinen mit gebacken werden und darüber kommt ein Schmand-Eier-Guss, Kokos-Zucker-Streusel und einige Butterflocken, so dass es eine knusprige Kruste über dem fluffig-fruchtigen Teig ergibt. Der Kuchengenuss wird uns noch in die neue Woche begleiten.
Gestern Nachmittag konnte ich mich dann tatsächlich zum Auftakt meines Jahresprojekts "Jeden Tach ein Fach" aufraffen. Letztendlich sind es sogar 6 Fächer gleichzeitig geworden. Konkret habe ich meine Wollvorräte sortiert - fast jedes Knäuel hatte ich in der Hand und nun ist alles übersichtlich in beschrifteten Boxen verstaut und das Suchen hat ein Ende. Immer 2 Boxen passen in ein Regal-Fach. Nun soll es drumherum weiter gehen.
Damit kommt noch das nächste ✅ für "Ordnung" aufs Bingo-Feld
Ganz nebenbei ist mir auch eine Idee gekommen, wie ich die Strickjacke für Ernies Waschbären stricken könnte?! Davon aber demnächst mehr.
Nun wünsche ich Euch allen einen schönen Sonntag-Nachmittag und eine angenehme Woche, die neben Pflichten auch Gelegenhei für Mußestunden lässt!
Herzlichst, Lene
